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Proteína de ervilha vegana em pó

À medida que a demanda global por nutrição-à base de plantas acelera, a Proteína Isolada de Ervilha (extraída de ervilhas amarelas não{1}}OGM) se tornou o padrão ouro para marcas que buscam soluções de proteína-limpas, sem laticínios-e sem alérgenos-. Projetada especificamente para engenheiros de alimentos, cientistas de formulação e fabricantes contratados (CMOs/ODMs), nossa proteína de ervilha de alto-grau oferece funcionalidade excepcional, alta digestibilidade e um perfil sensorial limpo.

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Descrição

Isolado de Proteína de Ervilha Vegano Premium

À medida que a demanda global por nutrição-à base de plantas acelera, o Isolado de Proteína de Ervilha (extraído de ervilhas amarelas não-OGM) se tornou o padrão ouro para marcas que buscam soluções de proteína limpas-de rótulos,-isentas de laticínios e{4}}amigáveis a alérgenos.

Projetada especificamente para engenheiros de alimentos, cientistas de formulação e fabricantes contratados (CMOs/ODMs), nossa proteína de ervilha de alta-qualidade oferece funcionalidade excepcional, alta digestibilidade e um perfil sensorial limpo.

Especificações técnicas e padrões

Parâmetro	Especificação/Padrão
Nome do produto	Isolado / pó de proteína de ervilha vegana
Conteúdo de proteína (base seca)	Maior ou igual a 80% ou Maior ou igual a 85% (Método Kjeldahl, N × 6,25)
Fonte de matéria-prima	Ervilhas amarelas 100% não-OGM
Aparência e Textura	Pó fino amarelo claro, sensação suave na boca
Tamanho/finura da malha	Malha 80–100 (personalizável até malha 200)
Conteúdo de umidade	Menor ou igual a 8,0%
Conteúdo de cinzas	Menor ou igual a 6,0%
Perfil Organoléptico	Sabor neutro, otimizado para baixo sabor-de feijão
Solubilidade e Dispersibilidade	Alta dispersibilidade, otimizada para misturas líquidas e secas
Metais Pesados	Chumbo (Pb) < 0,2 mg/kg, Arsênico (As) < 0,2 mg/kg (em conformidade com UE/FDA)
Microbiologia	TPC < 10.000 ufc/g, Salmonella: Negativa/25g, E. Coli: Negativa

Principais vantagens técnicas para pesquisa e desenvolvimento de produtos

Tecnologia-de sabor (perfil de sabor neutro)
Um dos principais obstáculos no desenvolvimento-de produtos à base de plantas é mascarar notas naturais de ervilha. Por meio de extração-em baixa temperatura e tecnologia de remoção de amargor enzimático, nossa proteína de ervilha oferece um perfil de sabor neutro, reduzindo significativamente a necessidade e o custo de agentes mascarantes em sua fórmula final.

Processamento e versatilidade funcional
Alta solubilidade e baixa sedimentação:Ideal para bebidas prontas-para{1}}beber (RTD) e formulações de shakes.
Opções de-baixa viscosidade:Evita a gelificação indesejada durante o processamento térmico (UHT/HTST).
Emulsificação Superior:Melhora a textura, a retenção de água e a sensação na boca em barras de proteína e análogos de carne.

Perfil completo de aminoácidos

Alta concentração de aminoácidos de cadeia -ramificada (BCAAs) (leucina, isoleucina, valina) e arginina para apoiar a síntese muscular e a nutrição ativa.

Etiqueta-limpa e conformidade global

Alergênico-Livre:Livre dos 8 principais alérgenos (sem soja-, sem laticínios-, sem lactose-, sem glúten-).

Pronto para Dieta:Totalmente compatível com o posicionamento de produtos Veganos, Vegetarianos, Kosher e Halal.

Processamento limpo:Extração física sem solventes químicos agressivos, aditivos sintéticos ou conservantes artificiais.

Sinergia de Aplicações e Formulações

Esportes e Nutrição Ativa:Proteínas em pó à base-de plantas, shakes de recuperação pós{1}}treino, misturas de suplementos de BCAA.

Alimentos Funcionais e Lanches:Barras com alto teor-de proteína, lanches com proteínas extrusadas, substitutos de refeição.

Bebidas-à base de plantas:Shakes de proteína RTD, leites vegetais nutritivos, smoothies de baixa-viscosidade.

Nutracêuticos e suplementos dietéticos:Misturas diárias de bem-estar, cápsulas funcionais e produtos de nutrição clínica.

Gestão de Qualidade e Documentação

Fornecemos total transparência na documentação para agilizar seu processo de qualificação de fornecedores de matéria-prima:

Certificações de fábrica:
Certificação de Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000 / HACCP
Instalações certificadas BRCGS/FSSC 22000
Opções orgânicas do USDA e orgânicas da UE disponíveis

Pacote completo de documentação incluído por lote:
Certificado de Análise (COA)
Ficha Técnica (TDS) e Perfil Nutricional
Ficha de dados de segurança de materiais (MSDS)
Relatórios-de testes de resíduos de metais pesados e pesticidas de terceiros

Soluções globais de fornecimento B2B

Apoiamos proprietários de marcas, distribuidores e fabricantes contratados com recursos flexíveis de cadeia de suprimentos:

Capacidade de produção anual:15.000 toneladas métricas

Embalagem padrão:Saco de papel Kraft 20kg / 25kg com forro interno de PE; Sacos Jumbo a granel de 500kg.

MOQ (quantidade mínima de pedido):500 kg (pedidos de teste flexíveis disponíveis para avaliação).

Tempo de espera:7 a 14 dias úteis para pedidos padrão.

Amostras grátis de pesquisa e desenvolvimento:Amostra gratuita de até 500g disponível mediante solicitação para prototipagem de laboratório.

Perguntas frequentes

P: O que é proteína em pó de ervilha vegana?

R: A proteína em pó de ervilha vegana é um ingrediente proteico-à base de plantas extraído de ervilhas amarelas. É comumente usado em produtos de nutrição esportiva, suplementos dietéticos e alimentos funcionais.

P: Por que os fabricantes usam proteína de ervilha em vez de outras proteínas vegetais?

R: A proteína de ervilha oferece uma opção-de proteína vegetal com bom valor nutricional, posicionamento vegano e amplas possibilidades de aplicação, tornando-a adequada para diferentes categorias de produtos.

P: A proteína em pó de ervilha é adequada para produtos veganos?

R: Sim. A proteína de ervilha é derivada de plantas e não contém ingredientes lácteos, o que a torna adequada para formulações veganas e vegetarianas.

P: Quais produtos podem ser feitos com proteína de ervilha em pó?

R: As aplicações comuns incluem proteínas em pó veganas, produtos de nutrição esportiva, barras de proteínas, produtos substitutos de refeição, alimentos funcionais e bebidas nutricionais.

P: As especificações da proteína de ervilha podem ser personalizadas?

R: Sim. As especificações do produto podem ser discutidas de acordo com os requisitos de formulação, necessidades de aplicação e posicionamento no mercado.

P: Quais documentos de qualidade estão disponíveis para proteína em pó de ervilha?

R: Os documentos típicos incluem especificações do produto e Certificado de Análise (COA). Documentos adicionais de qualidade podem ser fornecidos de acordo com as necessidades do cliente.

P: Os clientes podem solicitar amostras antes de comprar em massa?

R: Sim. A avaliação da amostra pode ajudar os clientes a confirmar a adequação do produto antes dos pedidos comerciais.

P: Como você garante a consistência do lote?

R: A consistência do lote é suportada através da seleção controlada de matérias-primas, procedimentos de processamento padronizados e testes de qualidade durante a produção.

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